都市(shì)浮華，修心養性，
離悠悠之道，拾真我本心。
子(zǐ)午之道，聞香品茶，書恢宏天下(xià)
當夜幕降臨，白天的喧嚣與煩擾漸行漸遠(yuǎn)退去，我靜靜地坐在熒屏前，捧一(yī)卷書，沏一(yī)杯茶，聽(tīng)一(yī)段曲，續一(yī)篇文。看着杯口霧氣袅袅，我的心也(yě)會随着水底的茶葉漸漸舒張，思緒若清泉汩汩流淌。“茶，香葉，嫩芽。慕詩客，愛僧家。碾雕白玉，羅織紅(hóng)紗。铫煎黃(huáng)蕊色，婉轉塵花。夜後邀陪明月(yuè)(yuè)，晨前命對朝霞。盡洗古今人(rén)不倦，将如(rú)醉後豈堪誇。”唐代大詩人(rén)元稹把茶描述得是如(rú)此清雅動人(rén)。端至唇邊抿一(yī)口茶，任清清淺淺的苦澀在舌間(jiān)蕩漾開來(lái)，餘香滿唇，充溢齒喉，沉醉于茶韻缭繞書墨馨香之中。人(rén)生(shēng)如(rú)酒茶當歌(gē)，女(nǚ)人(rén)如(rú)茶香愈近。對我來(lái)說(shuō)，文字是如(rú)茶人(rén)生(shēng)的最完美演繹。
宋人(rén)杜小山說(shuō)：“寒夜客來(lái)茶當酒。”鄭闆橋也(yě)說(shuō)：“最愛晚涼佳客至，一(yī)壺新(xīn)茗泡松蘿。”蘇轍有詩曰：“閩中茶品天下(xià)高，傾身(shēn)事(shì)茶不知勞。”潮汕工夫茶即潮汕茶道，是中國古老的漢族茶文化(huà)中最有代表性的茶道，據考，在唐朝時(shí)期茶文化(huà)已經十分(fēn)完善，沿海一(yī)帶人(rén)們都十分(fēn)喜歡飲茶，在潮汕當地更是把茶做為(wèi)了(le)待客的最佳禮儀并加以完善，這(zhè)不僅是因為(wèi)茶在許多方面有着養生(shēng)的作(zuò)用更因為(wèi)自古以來(lái)茶就(jiù)有“待君子(zǐ)，清心身(shēn)”的意境。
潮汕人(rén)從小就(jiù)喝(hē)茶，是在茶水中浸泡長大的，尤其更愛工夫茶。工夫茶是漢族民(mín)間(jiān)傳統的品茶風(fēng)尚，其烹煎之法應是源于陸羽的《茶經》。功夫茶曆來(lái)講究“品飲工夫”。正因其是講究品飲功夫的潮汕人(rén)從小就(jiù)喝(hē)茶，是在茶水中浸泡長大的，尤其更愛工夫茶。工夫茶是漢族民(mín)間(jiān)傳統的品茶風(fēng)尚，其烹煎之法應是源于陸羽的《茶經》。功夫茶曆來(lái)講究“品飲工夫”。正因其是講究品飲功夫的一(yī)種飲茶方式，故稱為(wèi)“功夫茶”。工夫茶是廣東潮汕地區漢族人(rén)民(mín)傳統的飲茶風(fēng)俗。是禮賓待客的第一(yī)道習俗。今天，海外潮汕華僑還以"工夫茶"作(zuò)為(wèi)認祖追宗的标志。一(yī)種飲茶方式，故稱為(wèi)“功夫茶”。工夫茶是廣東潮汕地區漢族人(rén)民(mín)傳統的飲茶風(fēng)俗。是禮賓待客的第一(yī)道習俗。今天，海外潮汕華僑還以"工夫茶"作(zuò)為(wèi)認祖追宗的标志。
喝(hē)功夫茶是潮汕人(rén)的始俑作(zuò)者，潮汕人(rén)喝(hē)茶，稱為(wèi)“吃茶”。潮汕人(rén)把自己的特有的沏茶過程稱之為(wèi)“功夫”，所以在廣東，隻要一(yī)提到“功夫茶”三個(gè)字，人(rén)們馬上(shàng)就(jiù)會想到潮汕人(rén)。功夫茶那是潮汕人(rén)一(yī)種極為(wèi)講究的泡茶的方式，潮汕人(rén)泡沏工夫茶已形成了(le)一(yī)套頗具特色的程序。
第一(yī)道洗杯：用開水把茶杯和茶壺這(zhè)些(xiē)茶具洗幹淨。稱作(zuò)白鶴沐浴。
第二道落茶：把茶葉放(fàng)進茶壺裏。稱作(zuò)烏龍入宮。
第三道沖茶：當滾水二沸的時(shí)候，可以提铫沖茶了(le)，把滾開的水提高沖入茶壺或蓋瓯，使茶葉轉動。稱作(zuò)懸壺高沖。
第四道刮沫：湯進茶壺必定會沖出一(yī)些(xiē)泡沫，刮沫就(jiù)是用壺蓋或瓯蓋輕輕刮去漂浮的白泡沫，使其清新(xīn)潔淨。稱作(zuò)春風(fēng)拂面。
第五道倒茶：把泡一(yī)，二分(fēn)鍾之後的茶水依次巡回注入并列的茶杯裏。稱作(zuò)關(guān)公巡城。
第六道點茶：就(jiù)是茶水倒到少許時(shí)要一(yī)點一(yī)點均勻地滴到各茶杯裏。稱作(zuò)韓信點兵。
第七道看茶：觀嘗杯中茶水的顔色。稱作(zuò)鑒嘗湯色。
第八道喝(hē)茶：乘熱細綴，先聞其香，後嘗其味，邊啜邊聞，淺斟細飲。飲量雖不多，但(dàn)能(néng)齒頰留香，喉底回甘，心曠神怡，别有情趣。稱作(zuò)品啜甘霖。
說(shuō)起潮汕人(rén)，愛喝(hē)茶，更愛墨寶。
中國書法是融神形于點、畫的藝術，既能(néng)表情達意，又獨具美學價值，被譽為(wèi)：無言的詩，無行的舞；無圖的畫，無聲的樂(yuè)。這(zhè)種獨特的藝術傳統源遠(yuǎn)流長。中國書法是以中國文化(huà)為(wèi)内涵、以漢字為(wèi)基礎的獨特視(shì)覺藝術。漢字是中國書法中的重要因素，漢字和中國書法是中國文化(huà)的重要組成部分(fēn)。從甲骨文、石鼓文、金(jīn)文（鍾鼎文）演變而為(wèi)大篆、小篆、隸書，至定型于東漢、魏、晉的草書、楷書、行書等，一(yī)直散發着藝術的魅力。中國書法的特點是：一(yī)筆一(yī)畫、一(yī)字一(yī)文的有機組合，渾然天成，錯落有緻，或剛或柔，常常被認為(wèi)代表書寫者的一(yī)種意境而獨成一(yī)家，對後世影響深遠(yuǎn)，或似刀劍鋒芒畢露，或似美玉圓潤柔美，形如(rú)刀砍斧鑿、行雲流水，不一(yī)而足。
潮汕地區（以現(xiàn)在廣東汕頭、潮州、揭陽三市(shì)為(wèi)中心，曆史上(shàng)也(yě)包括大埔、豐順的一(yī)部分(fēn)）的書法也(yě)有着悠久的曆史，但(dàn)由于種種原因，自秦漢以至元代，潮汕書迹傳世較少。直至明代，潮汕書法才有較大的發展，出現(xiàn)了(le)可與中原、江左相颉颃的書家書作(zuò)。清代潮汕書壇，更出現(xiàn)一(yī)片繁榮景象。逮及近代，随着碑學的勃興，潮汕書法更取得令人(rén)矚目的成就(jiù)，在廣東書壇上(shàng)占有一(yī)席不容忽視(shì)的位置。現(xiàn)當代的潮汕書法藝術，也(yě)與全國同步發展，不斷充實，不斷創新(xīn)，形成流派紛呈、人(rén)才輩出的局面
“舊日潮州底處所，如(rú)今風(fēng)物冠南(nán)方”（宋楊萬裏《揭陽道中》）。來(lái)自中原的文化(huà)源流和嶺海的特殊人(rén)文地理(lǐ)環境，使潮汕文化(huà)具有高度的凝聚力，同時(shí)又蘊藏着無限的創造力和生(shēng)命力。随着開放(fàng)改革的深化(huà)，政治文化(huà)氛圍的寬松活躍，潮汕各地紛紛成立了(le)書法社團，各種書法展覽和學術交流頻頻舉辦，在新(xīn)時(shí)期崛起了(le)一(yī)大批書法新(xīn)力量，他們在全國的書壇中嶄露頭角，創作(zuò)一(yī)大批有時(shí)代氣息的佳作(zuò)和寫出一(yī)些(xiē)有價值、有影響作(zuò)用的書法理(lǐ)論文章，他們肩負承前啓後之重任，正為(wèi)21世紀的潮汕書法藝術的發展作(zuò)出新(xīn)的貢獻。
當我長途跋涉在塵世之間(jiān)身(shēn)心擾攘之時(shí)，我就(jiù)會捧上(shàng)一(yī)盞香茗，來(lái)打開文字的木窗，醉人(rén)的茶香，晶瑩的文字，茶韻墨香伴随着我走進一(yī)個(gè)五彩缤紛的世界，中華的茶魂就(jiù)是講究茶道與文化(huà)……
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